翼餃子柴犬窯

お知らせ

２０２４年１１月１３日から１１月２１日まで臨時休業いたします。 その間はメールへのご返信及び発送などのすべての業務をお休みいたします。 大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒よろしくお願いいたします。

函館初で唯一の刀削麺の店です。マスターが中国に陶器の仕事で数年在住の間に味わった現地の味や家庭の味をオリジナルにアレンジして提供しています。
あまりなじみのないお料理から、作家であるマスターの陶器・彫刻・水墨画までお楽しみいただけます。

About the owner

翼餃子マスター

函館刀削麺翼餃子　柴犬窯は、中国大陸で陶器工場に勤めていた時に　旨い！と思った現地の味や家庭料理を日本に持ち帰りアレンジしています。函館で窯を持つ陶芸彫刻家の私が、北海道の羊の骨や函館の土を使用した陶磁器や彫刻、水墨画を作っています。

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